Fırında Erikli Kuzu İncik Tarifi

yemektariflerial.com olarak bugün siz değerli ziyaretçilerimize Fırında Erikli Kuzu İncik Tarifi ile karşınızdayız. Fırında Erikli Kuzu İncik Tarifi Osmanlı yemek Tariflerinin başında yer alanlardandır.

Fırında Erikli Kuzu İncik Tarifi İçin gerekli Malzemeler;

  • 4 Adet Kuzu İncik
  • 300 Gr Kuru Erik
  • 15 adet Arpacık Soğan
  • 3 Diş Sarımsak
  • Yarım Kereviz
  • 2 Adet Havuç
  • 1 Bağ Ispanak
  • 2 Dal Kereviz Sapı
  • 1 Adet Çubuk Tarçın
  • 50 Gr Çiğ Badem
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Kekik
  • 1 Çay Kaşığı Pul Biber
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağ

Fırında Erikli Kuzu İncik Tarifi nasıl yapılır?

  1. Kuzu inciklerimizi tuz, karabiber, Pul biber, Kekik ve yağ ile Marine ediyoruz. Kuzu İnciklerimizi marine ederken bıçak yardımıyla küçük delikler açarak sosumuzun tadının kuzu incik içine girmesini sağlıyoruz. Marine edilen Kuzu İnciklerimizi önceden yağımızı kızdırdığımız tavamıza alarak mühürlüyoruz. Mühürlediğimiz kuzu inciklerimizi ayrı bir kap içerisine alıyoruz.
  2. Kuzu inciklerimizi mühürlediğimiz tavamıza az sıvı yağ ekleyerek Arpacık Soğanlarımızı ve Sarımsağı ekleyerek sotelerken küp küp doğranmış havuçları, Çiğ Bademimizi ve küp küp doğranmış kerevizimizi sırasıyla ekliyoruz.
  3. Büyük Büyük doğradığımız Ispanaklarımızı ve yemeklik doğradığımız kereviz saplarımızı tavamıza alıyoruz. Çubuk Tarçın ve Kuru eriklerimizi de ekleyerek 1-2 dakika kısık ateşte kavuruyoruz.
  4. Kavurduğumuz sebzelerimizi Güveç içerisine güzel bir şekilde seriyoruz. Tuz, Pul Biber, Kekik ve Karabiberimizi ekledikten sonra Kuzu incikler üst de kalacak şekilde güvecimize yerleştiriyoruz. Tereyağımızı da ekliyoruz.
  5. Güveç üzerini ıslattığımız yağlı kağıt ile kapatarak fırınımıza veriyoruz.
  6. Güvecimiz fırında 1,5 Saat 180 derecede pişirilecektir. Servise hazırdır.

 Fırında Erikli Kuzu İncik Tarifi için Ellerinize Sağlık, Şimdiden Afiyet olsun. yemektariflerial.com

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir